BANDUNG, UNIKOM – Table manner adalah sekumpulan aturan dan etiket yang mengatur bagaimana seseorang harus bersikap saat makan dalam jamuan resmi. Etiket ini mencakup berbagai aspek, mulai dari cara duduk, penggunaan peralatan makan, hingga cara berinteraksi dan berbicara selama jamuan berlangsung. Meskipun tampak sepele, table manner yang baik mencerminkan sikap hormat dan profesionalisme, terutama dalam situasi formal seperti acara makan malam resmi, pertemuan bisnis, atau acara sosial lainnya. Mengetahui dan menerapkan table manner yang benar dapat membantu seseorang untuk tampil lebih percaya diri dan meninggalkan kesan positif.

Secara umum, memahami dan menerapkan Table Manner yang benar adalah keterampilan penting dalam kehidupan sosial dan profesional. Hal ini tidak hanya relevan dalam acara formal, tetapi juga dalam interaksi sehari-hari yang mencerminkan sikap hormat dan kesopanan. Di era globalisasi sat ini,  interaksi lintas budaya dan bahkan lintas negara semakin umum, sehingga memiliki pemahaman yang baik tentang table manner dapat menjadi nilai tambah yang signifikan. Oleh karena itu, penting untuk terus belajar dan berlatih agar table manner menjadi bagian alami dari kebiasaan sehari-hari, membantu untuk selalu tampil percaya diri dan profesional di berbagai kesempatan.

Sebagai aplikasi mata kuliah Kepribadian dan Komunikasi, sejumlah 282 mahasiswa Program Studi Teknik Informatika dari 10 kelas (IF1 sampai dengan IF10) yang dibina oleh 5 orang dosen pengampu, mengikuti kegiatan Praktik Table Manner di Hotel Aston Tropicana, Jl. Cihampelas No. 125-127 Bandung. Pelaksanaan dibagi dua sesi yaitu pada Senin, 12 Agustus 2024 dan Selasa, 13 Agustus 2024.

Senin, 12 Agustus 2024, bertempat di Lantai 2 Ruang Alamanda 3-5 Hotel Aston Tropicana Bandung. Selain 139 orang mahasiswa dari IF1,2,3,4 dan 10,  juga turut hadir Ketua Program Studi Ilmu Komunikasi, Assoc Prof. Dr. Melly Maulin Purwaningwulan, S.Sos., M.Si, Dosen Koordinator Mata Kuliah Kepribadian dan Komunikasi Dr. Desayu Eka Surya, S.Sos., M.Si., CICS dan 2 orang dosen pengampu lainnya yaitu Dr. Karso Saminurahmat dan Hj. Madihah Bajrie, S.Ag., M.Ag. Sedangan pada hari kedua, Selasa 13 Agustus 2024, peserta sejumlah 154 orang yaitu mahasiswa dari Kelas IF5,6,7,8, dan 9, Pimpinan Program studi yang hadir adalah dari Program Teknik Informatika yang diwakili oleh Utami Dewi Widianti, S.Kom., M.Kom.

Dalam 2 (Dua) hari berlangsungnya acara dibuka oleh sepasang MC dari Mahasiswa Korps Protokoler (KPM) UNIKOM. Dr. Desayu Eka Surya, S.Sos., M.Si., CICS., yang juga bertindak selaku Koordinator Mata Kuliah Kepribadian dan Komunikasi (Sejak tahun 2022), sekaligus Ketua Pelaksana Kegiatan dan juga Direktur Humas dan Protokoler UNIKOM. Dalam laporannya menyampaikan praktik Table Manner merupakan implementasi mata kuliah Kepribadian dan Komunikasi, yang disepakati antara dosen pengampu mata kuliah dengan Ketua Program Studi dan mahasiswa semester 8 yang mengikuti mata kuliah  Kepribadian dan Komunikasi untuk melakukan praktik  guna mengetahui teori dan praktek tata cara makan internasional, mampu berkomunikasi dan mengolah bahasa tubuh yang tepat dan benar, sehingga dapat  menunjukkan kepribadian yang profesional di table.

Dalam laporannya, Dr. Desayu menyampaikan, meskipun setiap hari kita melakukan komunikasi, namun dalam kenyataannya sangat banyak dari kajian komunikasi yang harus dipelajari, begitu juga dalam hal kepribadian. Belajar Komunikasi dan Kepribadian tidak ada hentinya tapi harus dipelajari setiap saat hingga akhir hayat, tuturnya. Dr. Desayu tidak lupa mengingatkan seluruh peserta agar mengikuti paparan materi dan praktik dengan baik, karena langsung diedukasi dan dibimbing oleh General manager Hotel Aston Tropicana Cihampleas, Yaya S, Moechtar yang telah berpengalaman selama lebih dari 30 tahun dalam mengelola hotel di tingkat nasional hingga internasional. Ilmu tentang Table  Manner yang disampaikan tentunya akan sangat berguna bagi seluruh mahasiswa yang akan masuk ke dalam dunia profesional kantor, sehingga dapat menunjukkan kemampuan bersosialisasi, meningkatkan kepercayaan diri dan kualitas diri, serta bermanfaat untuk orang lain. Di penghujung sambutannya, Dr. Desayu tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada Pimpinan dan seluruh manajemen Hotel Aston Tropicana, Ketua Program Studi Ilmu Komunikasi dan Teknik Informatika atas kepercayaannya, Bapak/Ibu dosen pembina mata kuliah Kepribadian dan Komunikasi, serta seluruh peserta Table Manner yang hadir.

Acara yang berlangsung selama 2 hari tersebut, dibuka oleh Ketua Program Studi Ilmu Komunikasi, Assoc Prof. Dr. Melly Maulin Purwaningwulan, S.Sos., M.Si. pada Hari Pertama, dan Utami Dewi Widianti, S.Kom., M.Kom., mewakili Ketua Program Studi Teknik Informatika yang berhalangan hadir karena sedang melaksanakan tugas di Trengganu  Malaysia. Pada sambutannya, Dr. Melly Maulin dan Utami Dewi , menyampaikan hal yang sama yaitu: 1) Memberikan apresiasi positif pada kegiatan yang dilakukan karena memberikan nilai guna yang positif bagi seluruh mahasiswa, 2) Meyakinkan mahasiswa bahwa melalui belajar teori dan praktek Table Manner akan membentuk percaya diri seluruh mahasiswa pada saat berjumpa di table dengan para kolega, 3) Mengingatkan mahasiswa untuk tidak menyederhanakan atau mensia-siakan pelatihan yang dilakukan. Sebelum menutup sambutannya, Dr. Melly Maulin membuka acara tersebut dengan mengucapkan Bismillah, kemudian mengajak seluruh mahasiswa bersemangat dan memberikan applause.

Acara inti yaitu Teori dan praktik langsung Table Manner yang dipandu oleh General Manager Hotel Aston Tropicana Bandung, Yaya S. Moechtar disampaikan dengan hangat, ramah, menarik, exellence dan disertaii joke-joke yang menambah semangat seluruh peserta dalam mengikuti tahap demi tahap. Proses praktik memakan waktu selama 1.5 jam sejak dimulai dari Bread and Butter, Prawn & Wakame Salad, Soup Creamy Kidney Bean & Mushroom Soup (Appetizer), dilanjutkan Hoisin Glazed Tenderloin Steak (Main Course) dan ditutup dengan Belgian Truffel Chocolate Cahe (Dessert). Menu yang dihidangkan pada Table Manner diolah oleh Executive Sous Chef Aston Tropicana yang profesional, Kiki M. Hafiz.

Acara Table Manner ditutup dengan pertukaran cindera mata dari UNIKOM yang diserahkan secara langsung oleh Ketua Program Studi Ilmu Komunikasi kepada General Manager Hotel Aston Tropicana. Penghargaan selanjutnya diberikan kepada seluruh Dosen Pengampu Mata Kuliah Kepribadian dan Komunikasi Oleh Ketua Program Studi Teknik Informatika. Penghargaan terakhir diberikan kepada masing-masing Koordinator Kelas oleh Dosen Koordinator MK sekaligus Ketua Pelaksana Table Manner. Guna Mengabadikan acara yang dilaksakan dilakukan foto bersama antara Manajemen Hotel Aston Tropicana, pimpinan Prodi, Bapak/Ibu Dosen pengampu mata kuliah dan seluruh mahasiswa.(Direktorat Hms & Pro)